Cucina


Mi autodefinisco una “pasticcera della natura”. Autodidatta, amo sperimentare accostamenti nuovi e almeno un ingrediente sconosciuto al mese.
Ho fondato il mio blog “www.cavoliamerenda.ch” nel 2015 per necessità di salute e di ordine.
Nella sua cucina, oltre a fogli sparsi qua e là, regnano allegria, profumi e risate.

Già docente dei Corsi per Adulti del Canton Ticino, mi specializzo in cucina della salute seguendo diversi corsi in Svizzera e oltre oceano.

Consulente alimentare certificata

“Plant Based Nutrition, T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies”

“Macrobiotica” da Erba Sacra

“Standford online introduction to food and health”

“Standford online child nutrition”

“Autoimmune disease prevention and healing”

“Alimentazione vegana e vegetariana in ambito clinico” Gastro Union

Studio attuale: IIN Nutrition Studies: integrative nutrition health coach